لثوم الأبيض هو الأكثر شيوعًا، وكان يُزرع منذ آلاف السنين في آسيا الوسطى، في حين يوجد كذلك ثوم وردي اللون وحجمه أصغر، أقوى وأكثر نموذجية، أو ثوم بنفسجي وهو أكثر ندرة.