لفيتامين "ب6" عدة أدوار في الجسم، منها أنه يساعد على التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات، كما يحمي من الإصابة بمجموعة من الأمراض المزمنة، ويساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء. ولا يستطيع الجسم إنتاج هذا الفيتامين، لذلك يحتاج إلى الحصول عليه عن طريق الطعام أو المكملات.