يعتبر الخس من الخضراوات الهامة لصحة الإنسان، لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، مثل البروتين، الدهون، الكربوهيدرات والألياف الغذائية والسكريات، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات، والتى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، والتى نستعرضها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع "organicfacts

حماية الخلايا العصبية