الزهرة أنفو : يعد الثوم واحدًا من أهم الخضروات المضادة للأكسدة، إذ ينتمي لعائلة البصل، ومن المكونات الأساسية لطهي أغلب الأطعمة، ويتناوله بعض الأشخاص كعلاج من علاجات الطب البديل، لأنه مطهر جيد ويحمي من الالتهابات، ويحسن صحة الأمعاء والجهاز الهضمي.