الباذنجان هو أحد أنواع الخضراوات التي تختلف في الشكل والحجم واللون، وتشمل طرق طبخه الشيّ، والسلق، والقلي، والطهي بالبخار الذي يحافظ على مستوى مضادات الأكسدة بشكل أكثر فعالية.
خلصت دراسة حديثة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من البدانة ومارسوا تدريبات المقاومة شهدوا انخفاضا في نوع ما من دهون القلب ترتبط بأمراض القلب والشرايين.
.jpeg)
